کربوهیدرات: تخمه کدو حاوی کربوهیدرات پیچیده است که برای تامین انرژی بدن، حفظ سطح قند خون، افزایش سیری و کاهش وزن مفید هستند. ۱۰۰ گرم تخمه کدو حاوی حدود ۵۴ گرم کربوهیدرات است.
ویتامین ها : تخمه کدو حاوی ویتامین های متعددی است که برای سلامت بدن ضروری هستند. برخی از این ویتامین ها عبارتند از:
ویتامین A : تخمه کدو منبع خوبی از ویتامین A است که برای سلامت چشم، پوست، مخاط، سیستم ایمنی و رشد سلولی مفید است. ویتامین A به پیشگیری از عفونت ها، خشکی چشم، نابینایی شبانه و بروز برخی سرطان ها کمک می کند. ۱۰۰ گرم تخمه کدو حاوی حدود ۵۰ میکروگرم ویتامین A است .
ویتامین B : تخمه کدو حاوی گروه ویتامین B است که شامل ویتامین های B1، B2، B3، B5، B6 و B9 هستند. این ویتامین ها برای تولید انرژی، سلامت مغز، اعصاب، قلب، خون، پوست و مو مفید هستند. این ویتامین ها به پیشگیری از کم خونی، افسردگی، استرس، سردرد و بروز برخی سرطان ها کمک می کنند. ۱۰۰ گرم تخمه کدو حاوی مقادیر مختلفی از ویتامین های گروه B است .
ویتامین C : تخمه کدو منبع خوبی از ویتامین C است که برای سلامت پوست، مخاط، سیستم ایمنی، زخم ها، استخوان ها، دندان ها و لثه ها مفید است. ویتامین C به پیشگیری از عفونت ها، سرماخوردگی، آسکوربوت (کمبود ویتامین C) و بروز برخی سرطان ها کمک می کند. ۱۰۰ گرم تخمه کدو حاوی حدود ۱.۹ میلی گرم ویتامین C است .
ویتامین E :تخمه کدو منبع عالی از ویتامین E است که برای سلامت پوست، مو، سیستم ایمنی، قلب و عروق مفید است. ویتامین E به پیشگیری از التهابات، آسیب اکسیداتیو، سالخوردگی و بروز برخی سرطان ها کمک می کند. ۱۰۰ گرم تخمه کدو حاوی حدود ۳۵.۱ میلی گرم ویتامین E است .
ویتامین K : تخمه کدو منبع خوبی از ویتامین K است که برای انعقاد خون، سلامت استخوان ها و پیشگیری از خونریزی مفید است. ویتامین K به پیشگیری از کم خونی، هموفیلی، استئوپروز و بروز برخی سرطان ها کمک می کند. ۱۰۰ گرم تخمه کدو حاوی حدود ۵۱.۴ میکروگرم ویتامین K است .
کربوهیدرات: تخمه کدو حاوی کربوهیدرات پیچیده است که برای تامین انرژی بدن، حفظ سطح قند خون، افزایش سیری و کاهش وزن مفید هستند. ۱۰۰ گرم تخمه کدو حاوی حدود ۵۴ گرم کربوهیدرات است.
ویتامین ها : تخمه کدو حاوی ویتامین های متعددی است که برای سلامت بدن ضروری هستند. برخی از این ویتامین ها عبارتند از:
ویتامین A : تخمه کدو منبع خوبی از ویتامین A است که برای سلامت چشم، پوست، مخاط، سیستم ایمنی و رشد سلولی مفید است. ویتامین A به پیشگیری از عفونت ها، خشکی چشم، نابینایی شبانه و بروز برخی سرطان ها کمک می کند. ۱۰۰ گرم تخمه کدو حاوی حدود ۵۰ میکروگرم ویتامین A است .
ویتامین B : تخمه کدو حاوی گروه ویتامین B است که شامل ویتامین های B1، B2، B3، B5، B6 و B9 هستند. این ویتامین ها برای تولید انرژی، سلامت مغز، اعصاب، قلب، خون، پوست و مو مفید هستند. این ویتامین ها به پیشگیری از کم خونی، افسردگی، استرس، سردرد و بروز برخی سرطان ها کمک می کنند. ۱۰۰ گرم تخمه کدو حاوی مقادیر مختلفی از ویتامین های گروه B است .
ویتامین C : تخمه کدو منبع خوبی از ویتامین C است که برای سلامت پوست، مخاط، سیستم ایمنی، زخم ها، استخوان ها، دندان ها و لثه ها مفید است. ویتامین C به پیشگیری از عفونت ها، سرماخوردگی، آسکوربوت (کمبود ویتامین C) و بروز برخی سرطان ها کمک می کند. ۱۰۰ گرم تخمه کدو حاوی حدود ۱.۹ میلی گرم ویتامین C است .
ویتامین E :تخمه کدو منبع عالی از ویتامین E است که برای سلامت پوست، مو، سیستم ایمنی، قلب و عروق مفید است. ویتامین E به پیشگیری از التهابات، آسیب اکسیداتیو، سالخوردگی و بروز برخی سرطان ها کمک می کند. ۱۰۰ گرم تخمه کدو حاوی حدود ۳۵.۱ میلی گرم ویتامین E است .
ویتامین K : تخمه کدو منبع خوبی از ویتامین K است که برای انعقاد خون، سلامت استخوان ها و پیشگیری از خونریزی مفید است. ویتامین K به پیشگیری از کم خونی، هموفیلی، استئوپروز و بروز برخی سرطان ها کمک می کند. ۱۰۰ گرم تخمه کدو حاوی حدود ۵۱.۴ میکروگرم ویتامین K است .